2021.10.12 09:01中標津産新そば 2021今日の昼頃に、地元中標津産の新そばが届きました。早速封を切って粉とご対面。手で握手するように握ってみる。ソフトでしっとりして仲良くなれそうな感触です。この新そばの初打ちは、粗挽きの26メッシュから、勿論十割です。仄かな甘みのある風味ともちっとした食感、喉越しの良さに満足！営業日にはお出しします！
2021.10.01 02:58新そば今年も新そばの季節になりました！仄かな甘みのある新鮮な風味はまさに大地の恵みを感じます！今年は、地元中標津産の他に道内産のそば粉、幌加内産や清里産の牡丹種などを出す予定です！